Fromage Manchego affiné artisanal A.O.P.

Fromage Manchego affiné artisanal A.O.P. à croûte naturelle légèrement jaunâtre, à la texture ferme et peu élastique, avec un arôme intense et un goût profond aux légères notes acidulées en finale, élaboré uniquement avec des ingrédients naturels.

Affinage : de 6 à 8 mois.
Ingrédients : lait cru de brebis Manchega, ferments lactiques, présure et sel.
Poids approx. : 2,5 kg.

En raison de son élaboration artisanale et de sa petite production, ce fromage est commercialisé exclusivement en pièce entière, sans découpe ni conditionnement en portions.